Bánh trung thu được chia thành 2 loại đó là bánh nướng và bánh dẻo.  Và mỗi một loại bánh lại có những ý nghĩa đặc biệt của riêng mình. Ngay bây giờ chúng ta hãy cùng Hoa Gạo Food khám phá ý nghĩa của bánh dẻo nhé.

Tết trung thu có ý nghĩa gì?

Với người Việt Nam, cái tết lớn thứ 3 trong năm là tết trung thu hay còn gọi là tết đoàn viên. Mỗi dịp Tết luôn có những loại bánh đặc trưng riêng gắn với những câu chuyện và nguồn gốc của ngày Tết đó. Khi nhắc tới Tết Trung Thu chúng ta không thể không nhắc đến chiếc bánh trung thu nướng, bánh trung thu dẻo… Trong những ngày này, người lớn ngồi nhâm nhi tách trà, ăn bánh, ngắm trăng rằm; còn trẻ con vui múa hát, rước đèn ông sao, múa lân, phá cỗ.

Vào ngày Rằm tháng 8 âm lịch, người ta thường trao tặng nhau những chiếc bánh Trung thu với mong muốn chúc cho mọi điều trong cuộc sống được tròn đầy, viên mãn, chính vì thế mà chiếc bánh vừa là món ăn, món quà biếu có giá trị tinh thần không thể thiếu trong ngày Tết Trung thu.

Ý nghĩa của bánh trung thu dẻo

Bánh dẻo có hình tròn thể hiện hình dáng vầng trăng thu tròn và màu trắng ngà trong biểu tượng ý nghĩa “đoàn viên gia đình”

Bánh dẻo có màu trắng ngà trong biểu tượng ý nghĩa “đoàn viên gia đình”

Tết trung thu xuất hiện với mong muốn cầu chúc cho mùa màng bội thu của người làm nông. Cứ mỗi dịp trung thu về, người Việt Nam lại bắt tay làm bánh trung thu, bao gồm bánh nướng và bánh dẻo, và thường cả hai được bày cùng với nhau thể hiện sự hài hòa của đất trời.

Trong khi bánh nướng phổ biến tại nhiều quốc gia Á Đông khác đến nỗi bánh dường như đồng nghĩa với khái niệm "bánh trung thu", bánh dẻo với quy trình thực hiện không nướng lên, nguyên liệu vỏ bánh làm bằng bột nếp trắng tinh nhồi với nước hoa bưởi và nước đường; nhân bánh bằng hạt sen hay đậu xanh tán nhuyễn, màu sắc và hình thức được đúc trong khuôn gỗ hình tròn lại mang tính đặc trưng độc đáo, bên cạnh các loại bánh dân tộc khác như bánh trôi, bánh chưng, bánh giày.

Bánh trung thu dẻo có màu trắng ngà trong biểu tượng ý nghĩa “đoàn viên gia đình”. Ngày nay, chiếc bánh dẻo còn được tạo dáng đa dạng với hình cá chép, hình chú thỏ, hình ngôi sao… càng làm tăng thêm phần hấp dẫn cho mâm cỗ Tết Trung thu. 

Bánh dẻo là một trong hai loại bánh trung thu đặc trưng của người Việt Nam, bên cạnh bánh nướng. Với vỏ bánh được làm từ bột nếp rang xay mịn nhào quyện cùng nước đường, nước hoa bưởi; và nhân bánh với đậu xanh, hạt sen, hay thập cẩm đủ loại nguyên liệu thực phẩm làm chín từ trước, bánh dẻo được thực hiện không cần chuẩn bị lò nướng, mà chỉ cần sự kiên nhẫn cũng như cách pha trộn nguyên liệu chính xác.

Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo

Ngoại trừ bánh dẻo chay không có nhân, bánh dẻo thông thường gồm hai phần vỏ bánh và nhân bánh, với nguyên liệu cho từng phần như sau:

Vỏ bánh dẻo theo truyền thống có màu trắng trong do sử dụng bột (đôi khi có thể thêm một phần tinh bột ngô, bột mì); nước đường (nước đường khiến cho bánh dẻo để càng lâu bánh càng ngon, nước đường cũng tang thời gian bảo quản bánh), để tranh cho bánh không bị khô người ta thường thêm nước hoa bưởi một chút dầu ăn loại không mùi, màu nhẹ.

Khi trên thị trường quá đa dạng các loại bánh nướng và bánh dẻo thì người dân Việt Nam hiện nay có nhu cầu quay lại với các hương vị bánh trung thu truyền thống gồm nhiều nguyên liệu như dăm bông, thịt quay, dừa, hạt sen, lá chanh, hạt dưa, bí đao...

Tết trung thu sắp tới gần chúc quý khách hàng của Hoa Gạo Food có một mùa trung thu thật ý nghĩa và nếu bạn chưa tìm được cơ sở cung cấp bánh trung thu 2021 chất lượng thì hãy đến với Hoa Gạo Food. Đến với chúng tôi bạn sẽ tha hồ lựa cho mình một hộp bánh trung thu truyền thống đến từ địa phương Nam Định. Đặc điểm chung bánh trung thu Nam Định đó chính là đến từ các thương hiệu bánh có tuổi đời từ 30 năm đến gần 100 năm, đã khẳng định được thương hiệu tại các địa phương. Không chỉ có chất lượng cao, không sử dụng chất bảo quản mà sản phẩm bánh trung thu truyền thống Nam Định còn có giá cả cực kỳ phải chăng.

Để đặt hàng vui lòng liên hệ:

  • Cơ sở TPHCM: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM.

  • Cơ sở Nam Định: 13 Lưu Trọng Lư, phường Trần Quang Khải, TP Nam Định

  • Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057

  • Fanpage: Hoa Gạo Shop

  • Website: dacsannamdinh.vn