Thông tin cưới hỏi, cưới hỏi Việt Nam Xu hướng cưới hỏi Hoa cưới handmade, ý tưởng cưới

 

Quảng cáo Google Adwords    |   Quảng cáo trên Facebook

Dịch vụ hải quan | Thủ tục Hải quan | Dich vu hai quan | Thu tuc Hai quan | Youtube Marketing

 

Báo Trộm | Báo Cháy | Chống trộm | Chuông Cửa | Chuông Hình | Camera Quan Sat | Camera Chống Trộm | Camera Hành Trình | Camera IP | Camera Giám Sát | Camera quan sát qua mạng | Lắp Đặt Camera | Phân Phối Camera | Báo Giá Camera | Tổng Đài Điện Thoại | Điện Thoại Panasonic | giay nu bup be | giày búp bê | giay cao got | giày cao gót | giay nam | giày nam | giay nam thoi tranggiày nam thời trang | giay dep | giày đẹp | sandal nusandal nữ

 

Xe Toyota Camry | Xe Corolla Altis 1.8 | Xe Coroll Altis 2.0 | Xe Corolla Altis 2.0 RS | Xe Toyota Corolla Altis | Xe Vios | Xe Toyota Vios | Xe Toyota Innova | Toyota Fortuner | Xe Toyota Fortuner | Xe Toyota Yaris | Xe Toyota Yaris RS | Xe Toyota 86 | Xe Land Cruiser | Xe Toyota Land Cruiser Prado | Toyota Hilux | Toyota Hiace | Xe toyota Hiace | Bao hanh xe Toyota | Bao duong xe toyota | Sua chua xe toyota | Phu tung xe toyota |  Mua xe Toyota tra gop

 

Iphone  Iphone 4s  |  Iphone 4  |  Iphone 5   | Iphone 5s | Iphone 5c | Samsung galaxy s2  |  Samsung galaxy S3  |  Samsung galaxy S4  | Samsung Galaxy S5  Samsung Galaxy Note 1  |  Samsung Galaxy Note 2  Samsung Galaxy Note 3  |  Samsung S3 Mini  |  Samsung S4 Mini  |  Samsung S2 HD  |  HTC One  |  HTC One X    Sony Xperia Z  |  Sony Z lt36  |  Sony lt26w  |  Sony lt29  |  Sony lt26i  Sony lt28  | Sony Xperia S  LG Optimus G  |  LG f180  |  LG Optimus lte2  |  Sky A870  Sky A850  |  Sky A840s  |  Sky A830  |  Sky Nano  |    Ipad 2  Ipad 3  Ipad 4  Ipad Mini  Ipad Air | | Mua điện thoại trả góp  | Điện thoại giá rẻ | iPhone 6 | Sony Xperia Z1   |   Du lich My | tour My | tour Hawaii | tour han quoc | tour nhat ban | du lich hong kong | tour Trung Quoc | du lich Myanmar | du lịch châu âu | tour châu âu | Premium woremesdpress th | Đèn LED âm trần | Đèn LED pha | Đèn LED quảng cáo | Đèn LED tiết kiệm điện | Ứng dụng Đèn LED | Đèn LED siêu sáng | Đèn LED âm trần | Đèn LED downlight | Đèn led bóng tròn | Đèn led nhà xưởng |Download Premium wordpress themes| may nen khi hitachi hay may nen khi  | Du lich nha trang | du lich da lat | du lich phan thiet | du lich phu quoc

bếp gas | bếp điệ   |  bếp từ  | bếp hồng ngoại |    máy sấy bát    | máy rửa bát | lò vi sóng | lò nướng   |  San hang gia re | Thoi trang han quoc | Ao khoac nam  | Ao khoac nu  | Đầm công sở | Áo sơ mi nữ | Áo thun nữ | Áo Vest nữ | Túi xách đẹp | Đầm giá rẻ | Dai hoc quoc te TPHCM | Dai hoc quoc te | Truong dai hoc quoc te | Dai hoc cao dang | SIU | Vietnam visa on arrival | Vietnam visa online | Vietnam visa fee |Bao ve gan | Bảo vệ gan | Bệnh gan | benh gan | Te bao gan | Tế bào gan | ung thu gan | ung thư gan | Viem gan B | Viêm gan B | Viêm gan C | Viem gan C | Viêm gan | Viem gan | Xo gan | Xơ gan | Giai doc gan | Giải độc gan | Chuc nang gan | Chức năng gan | Gan nhiem mo | Gan nhiễm mỡ | Nam linh chi | Nấm linh chi | Nấm vân chi | Nam van chi |mua điện thoại trả góp | bán điện thoại trả góp | trả góp điện thoại | bán điện thoại trả góp thấp nhất | điện thoại giá rẻ | bán điện thoại giá rẻ | bán điện thoại iphone | bán điện thoại samsung | Bán điện thoại trả góp | Điện thoại trả góptrả góp điện thoại | bán iphone 5 | bán iphone 5S | bán iphone 4s | Bán samsung galaxy Note 3 | bán samsung galaxy s4 | bán sony xperia z | bán samsung galaxy note 2  | bán samsung galaxy s3 | Nokia giá rẻ | Bán HTC giá rẻ | Bán HTC giá rẻ nhất Hà Nội | Bán iphone | Bán iphone giá rẻ | Bán nokia giá rẻ | Bán nokia rẻ nhất Hà Nội | Bán samsung giá rẻ | bán sky giá rẻ | bán sky rẻ nhất | bán sky rẻ nhất Hà Nội | bán sony giá rẻ nhất | HTC giá rẻ| ipad giá rẻ | iphone giá rẻ | iphone giá rẻ nhất | nokia giá rẻ nhất | sony giá rẻ nhất | samsung giá rẻ |  tour Phu Quoc | mua điện thoại trả góp | bán điện thoại trả góp | trả góp điện thoại | bán điện thoại trả góp thấp nhất | điện thoại giá rẻ | bán điện thoại giá rẻ | bán điện thoại iphone | bán điện thoại samsung | Xe Toyota Camry | Xe Corolla Altis 1.8 | Xe Corolla Altis 2.0 | Xe Corolla Altis 2.0 RS | Xe Toyota Corolla Altis | Xe Vios | Xe Toyota Vios | Xe Toyota Innova | Toyota Fortuner | Xe Toyota Fortuner | Xe Toyota Yaris | Xe Toyota Yaris RS | Xe Toyota 86 | Xe Land Cruiser | Xe Toyota Land Cruiser Prado | Toyota Hilux | Toyota Hiace | Xe toyota Hiace | Bao hanh xe Toyota | Bao duong xe toyota | Sua chua xe toyota | Phu tung xe toyota | Mua xe Toyota tra gop | du lich my | du lich han quoc | du lich thai lan | du lich campuchia | du lich Singapore | du lich hong kong | Du lich nha trang | du lich da lat |  SEO | SEO web | Dịch vụ SEO | Martkeing Online | Google Adwords | Quảng cáo Facebook | Google Display Network | Content Marketing | Landing Page | soi keo world cup | keo world cup | soi keo world cup 2014 | ca do world cup | cuoc world cup | ty le cuoc world cup 2014

giao thuc an tan noi | giao hang tan noi | dat mon an | Gọi đồ ăn | Goi mon | gọi món trực tuyến | goi mon truc tuyen | giao hang tan noi Ho Chi Minh | giao thuc an tan noi Viet Nam | dat truc tuyen | giao hang tan noi HCM | dat do an | keu do an | keu mon an | keu thuc an | Đặt online | do an online | thuc uong truc tuyen | thuc uong online | thuc an thuc uong online | do uong truc tuyen | fast food delivery | giao thuc an nhanh | pizza HCM

Những món ăn ngày Tết ở miệt vườn Nam Bộ
Viết bởi Nguyễn Trà My   
Thứ tư, 28 Tháng 12 2011 11:12

Trung tuần tháng Chạp, khắp xóm làng đã rộn lên tiếng chày giã gạo, nhịp nhàng từ sáng đến tối. Nhà nào cũng chọn nếp ngon, ngâm với men nấu rượu và củ thơm để đồ xôi, chuẩn bị quết bánh phồng. Ở miền sông nước, người ta có lệ hùn hạp, đổi công, các gia đình thay phiên nhau quết bánh

Những món ăn ngày Tết ở miệt vườn Nam Bộ

Cánh thanh niên lĩnh nhiệm vụ cầm chày, phụ nữ thì đảo bánh, lo xửng hấp. Ổ bánh được đem ra cán mỏng, cắt thành khoanh tròn, áo nước đường rồi phơi khô. Khi ăn thì đem nướng, bánh phồng lên tròn trịa, hương thơm ngào ngạt. Các lò bánh tráng cũng hoạt động thâu đêm. Bánh tráng miền Tây đượm hương vị riêng vì có nước cốt dừa bổ sung vào bột gạo. Khi ăn có vị bùi, béo của dừa, bánh giòn, dày dặn và hấp dẫn.

Món chủ lực của vùng nông thôn Nam Bộ là bánh tét. Những gia đình giàu có, con cháu đông đúc thường gói đòn bánh rất lớn. Khi bóc ra, khoanh bánh tròn trịa nằm gọn trong đĩa kiểu trông rất đẹp mắt. Trung bình mỗi đòn có đường kính chừng 10 cm và nặng 1 kg. Người Nam Bộ thường dùng lá dứa băm nhuyễn, vắt lấy nước, trộn vào nếp để bánh có màu xanh. Mỗi lần gói bánh, ít cũng phải 30-40 đòn, tùy khả năng của mỗi gia đình. Người ta thường biếu nhau một cặp với dụng ý cầu chúc hạnh phúc đủ đôi. Bánh này ăn cùng thịt và trứng vịt kho tàu, kèm với dưa giá, dưa cải.

Ngày Tết, người dân vùng này còn có món cá lóc hấp hay nướng, cuốn bánh tráng rất hấp dẫn và nhiều đặc sản miệt vườn khác. Thức uống kèm là loại rượu hảo hạng, thường là rượu gạo ngon. Mâm ngũ quả có đủ các sản vật của miệt vườn, ít nơi nào bì kịp: xoài, mãng cầu, đu đủ, vú sữa, quýt, nhãn... màu sắc rất hài hòa. Bàn thờ được điểm thêm hai trái dưa hấu lớn bên bộ đèn đồng.

Miệt vườn miền Tây không chỉ nổi tiếng với sản phẩm làm từ gạo và dừa mà còn có những loại mứt từ các loại khoai, bí, gừng... Miệt Chơn Thiện, Mỹ Tho (Tiền Giang) có loại bí đặc sắc to, chắc, ít ruột được chọn làm mứt. Món mứt của Mỹ Tho nổi tiếng bởi sự cầu kỳ khi chọn nguyên liệu và từng công đoạn chế biến, làm nên vị ngọt thanh, thơm, bùi.

Ngày Táo quân về trời, các cụ bắt đầu nhắc con cháu chọn cây tre tốt, cao để dựng nêu. Cây nêu cao độ 4 m, được bỏ nhánh, chừa đọt có lá, chờ đến 30 Tết mới dựng và mùng 7 thì hạ xuống. Sau ngày 23 tháng Chạp, người ta tranh thủ tát mương, chắt đìa, dỡ chà để bắt cá linh, lươn, ếch... đặc biệt là cá lóc, lươn được trữ trong lu đất, làm thức ăn cho mấy ngày Tết. Nhà cửa, phần mộ tổ tiên được quét vôi, trang hoàng lại từ 25 Tết.

Đêm 29, mọi người quây quần bên bếp lửa nồng ấm, canh chừng nồi bánh tét, vừa uống trà, vừa chuyện trò râm ran. Chiều 30, mọi nhà chuẩn bị mâm cỗ để cúng rước ông bà về chung vui với con cháu trong 3 ngày Tết. Tối 30, các thành viên ngồi bên tách trà thơm, chờ đón phút thiêng liêng của thời khắc giao thừa. Từ phút giao thừa trở đi, người ta kiêng cữ nhiều việc: cãi vã lớn tiếng, động đất, quét nhà, xách nước.

Người dân đồng bằng Nam bộ theo phong tục "mùng 1 Tết cha, mùng 2 Tết mẹ, mùng 3 Tết thày". Cứ thế, gia đình nào cũng đưa con cháu về quê nội, ngoại rồi mới thăm thầy cô giáo. Những năm gần đây, họ thường tổ chức du xuân bằng thuyền trên sông Tiền. Cả gia đình hoặc 2, 3 gia đình thuê chung một thuyền. Có nhiều nhà khá giả, chơi Tết trên sông nước đến 2-3 ngày.

Theo Vietbao

 

Share

 

 

 

Số lượng Comment (0)add
Gửi bình luận
Cửa sổ nhỏ | Cửa sổ lớn

busy
 
Tin liên quan:
Tin mới đăng:
Tin đã đưa: