Những ngày mưa lạnh lại thèm cái cảm giác được hít hà, xuýt xoa bên bếp than hồng và thèm cả những lúc ngoại xé cho miếng đùi ếch và nói: “Ngon hè, ngon hè”...

Chiếc bánh mỳ bé khoảng 2 đầu ngón tay, dài hơn gang tay nhưng lại thơm nồng và chứa đủ vị ngọt, vị béo và cay tê nơi đầu lưỡi.

Những ngày lạnh ở Bắc, người ta thường hay bắt gặp món thịt đông trong mâm cơm mỗi gia đình. Trong tiết trời se lạnh, vị ngon lạ kỳ của thịt đông nguội, lạnh ăn với cơm nóng cứ cho ta cảm giác man mác còn mãi nơi đầu lưỡi.

Biết tôi là khách từ vùng khác đến, chị bạn đồng nghiệp người Núi Thành (Quảng Nam) bảo sẽ giới thiệu với tôi một món ăn vô cùng đặc biệt, và cam kết là lần đầu tiên tôi được thưởng thức. Quả là háo hức với giới thiệu của chị.

Anh bạn thân ở đảo Hòn Nồm Giữa, thuộc quần đảo Nam Du (tỉnh Kiên Giang) điện mời: "Tháng này thời tiết tốt - cũng vào mùa săn bắt cá xương xanh - mời anh ra gia đình tôi chơi!”. Máu du lịch bụi nổi lên, thế là, tôi chuẩn bị ba lô lên đường ngay.

Cá lóc hấp bầu là một kết hợp tinh tế giữa vị ngọt của quả bầu non mùa xuân, với vị béo ngậy của con cá lóc tròn quay đang quẫy mình nơi đầm nước lắm sinh vật phù du và cả những thức ăn màu mỡ khác từ trận lụt cuối thu trước tràn vào.

Hương vị giòn tan của bao tử heo chìm trong vị cay, ngọt, bùi sẽ làm thực khách vừa được ấm bụng, vừa thấm cái chất mộc mạc, dân dã.

Vị chua, giòn của xoài xanh hầu như có sức hấp dẫn lạ kỳ đối với tuổi thơ và ngay cả với người lớn. Xoài sống ngoài việc muối cam thảo, chấm nước mắm đường; còn chế biến nhiều món gỏi khá hấp dẫn khác như: gỏi xoài trộn khô cá sặt rằn (hay khô cá lóc), gỏi xoài trộn ruột hến...