Với chị Phạm Hương, bữa cơm chính là lúc gia đình chị vui vẻ bên nhau, do đó, dù vất vả, bận rộn mấy chị cũng vào bếp, để mọi người luôn có cảm giác ấm áp, quây quần.

Chị Phạm Hương rất thích vào bếp nấu nhiều món ngon cho gia đình.

Chị Phạm Hương (33 tuổi) hiện đang là công chức công tác tại Hòa Bình, mặc dù vô cùng bận bịu với công việc hàng ngày nhưng chị vẫn dành thời gian cho việc nấu ăn, chăm sóc chồng con. Nấu ăn không chỉ là sở thích mà nó còn xuất phát từ tình yêu thương của chị với gia đình.

Chị Hương chia sẻ “Mình rất thích lọ mọ trong bếp, thời gian rảnh hoặc ngày nghỉ mình thường cùng con gái lớn làm một số món cầu kỳ. Do nhà có trẻ con nên mình hay làm món nướng hoặc rán, mình và chồng thích ăn món hấp hoặc luộc. Điều mình quan tâm nhất là sở thích và khẩu vị của mọi người trong gia đình để điều chỉnh thực đơn và cách chế biến phù hợp.

Các món chủ đạo là món mặn, món xào và canh hoặc rau luộc, thêm đĩa hoa quả tráng miệng. Do chồng thích ăn cơm nhà nên mình cũng thường xuyên vào bếp và chăm chút đến bữa ăn hơn, dần dần có thêm nhiều cảm hứng nấu nướng.”

Những mâm cơm của chị Phạm Hương không những ngon mà còn trang trí rất đẹp mắt.

Chị Hương cũng cho biết, chị nấu ăn theo kinh nghiệm bản thân và nghiên cứu tìm tòi học hỏi những món tốt cho sức khỏe chứ chưa từng qua trường lớp đào tạo. “Mình thường tham gia các nhóm nấu ăn qua mạng xã hội để cùng các chị em chia sẻ nấu nướng và tìm niềm vui thông qua cách trang trí món ăn, mọi người xem, bình luận, chia sẻ và động viên mình cũng cảm thấy vui, hứng thú nên hàng ngày mình cũng không ngần ngại vào bếp” chị cho hay.

Là người rất chăm chút cho từng bữa ăn vì thế khi nấu nướng, chị luôn chú trọng đến vấn đề dinh dưỡng, chất lượng món ăn. Trình bày món ăn cũng là một yếu tố quan trọng mà chị Hương rất thích. Theo chị “Khi nhìn món ăn bắt mắt, cảm giác cũng sẽ ngon miệng hơn”.

Tuy nhìn các món ăn có vẻ phức tạp và mất nhiều công sức nhưng chị cho biết đây đều là những món dễ nấu, không hề cầu kỳ. Mâm cơm nhiều món như vậy nhưng mỗi bữa chị cũng không mất nhiều thời gian ở trong bếp. Chỉ cần 30 phút để chị hoàn thành một bữa cơm cho tổ ấm 4 người.

“Công việc của mình khá bận rộn, buổi trưa mình chỉ có 30 phút để chuẩn bị mâm cơm nên cuối tuần rảnh mình thường làm các món như chân giò bó luộc, món nem, thịt đông rồi cất vào tủ lạnh. Buổi trưa các ngày trong tuần có thể lấy ra ăn chế biến hết ít thời gian. Buổi chiều, mình có thêm thời gian nên mình nấu cầu kỳ hơn một chút vì đông đủ cả nhà” chị Hương chia sẻ.

Có lẽ công việc nấu ăn hàng ngày đã trở nên quen thuộc nên mỗi bữa chị chỉ mất khoảng 30 phút để nấu và chuẩn bị.

Với chị, quan trọng nhất của việc nấu ăn là để dành cho người thưởng thức món ăn đó. Chồng chị thường xuyên khen vợ khéo tay nên chị lúc nào cũng có động lực để vào bếp mà không thấy chán. Chị bộc bạch:" Nấu ăn là sở thích rất đặc biệt của mình nên chưa bao giờ cảm thấy vào bếp là việc vất vả hay phiền hà. Mỗi ngày, được vào bếp nấu cho chồng cho con ăn là một niềm vui lớn".

Những món ăn đơn giản nhưng chỉ nhìn thôi nhiều người cũng phải trầm trồ khen ngợi bởi các món ăn được chị bày biện rất đẹp mắt.

Chị Hương cho biết, do 2 vợ chồng đều là công chức nên chi phí cho mỗi bữa cơm phải phù hợp với túi tiền để tránh tốn kém và lãng phí. Để tiết kiệm thời gian, chị Hương thường đi chợ vào sáng sớm để lựa chọn được những thực phẩm tươi ngon. Rau củ chị thường nhặt sạch rồi cất vào tủ, với các món thịt hoặc cá chị thường sơ chế và ướp sẵn rồi bảo quản trong tủ lạnh. Trong thời gian nấu, chị Hương kết hợp bày các món ăn đã hoàn thành ra đĩa, tỉa hoa và trang trí, vì quen tay nên chị cũng không mất nhiều thời gian và công sức.

Cũng vì sự “chịu khó” nấu nướng nên gia đình chị thường thích ăn ở nhà vì đảm bảo vệ sinh và phù hợp với khẩu vị. Thỉnh thoảng, chồng chị lại thích mời bạn bè về nhà ăn uống. Những lúc ấy chị cũng rất vui vì có thêm cơ hội để thể hiện. Chồng chị cũng rất tự hào về những món ăn ngon do vợ nấu.

Theo quan điểm của chị Hương, người phụ nữ dù hiện đại đến đâu, bận rộn đến đâu, hãy giữ lửa cho ngôi nhà bằng cách thường xuyên vào bếp, có thể nấu ăn chưa ngon, món ăn chưa tròn vị nhưng chỉ cần dành thật nhiều tình cảm cho các thành viên trong gia đình, tâm huyết với các món ăn mình nấu, chắc chắn cả nhà sẽ có những giây phút sum vầy hạnh phúc trong sự vui vẻ, gắn kết.

Cùng xem thêm các mâm cơm của gia đình chị Phạm Hương:

 

Chị Hương rất chăm chút trong việc trình bày món ăn

Với chị, bữa cơm chính là lúc gia đình chị vui vẻ bên nhau, do đó, dù vất vả mấy chị cũng vào bếp, để mọi người luôn có cảm giác ấm áp, quây quần.

Chị cho biết, dù mâm cơm không quá nhiều món nhưng chị vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và cũng hợp khẩu vị của từng thành viên trong gia đình.

Được thưởng thức những bữa cơm ngon và đẹp mắt thế này, chồng và con chị luôn hưởng ứng rất nhiệt tình.

Mỗi bữa ăn nhà chị đều giống như một bữa tiệc

Bữa cơm có thể đơn giản nhưng phải đủ dinh dưỡng và đa dạng về thực đơn.

 

Hoàng Hằng/Ảnh nhân vật cung cấp - PNN