Vị hăng của lá cải, vị ngọt mềm của thịt bò cộng với vị cay nồng của mù tạt, tạo nên sức hấp dẫn rất riêng của món ăn này. Bò cuốn cải thích hợp cho những bữa nhậu nhỏ.

Nguyên liệu

150g phi lê thịt bò
100g cải xanh
1 củ gừng
1 trái ớt sừng
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê xốt tiêu đen
1/2 thìa cà phê dầu hào
1/2 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê bột ngọt
Hành láXốt mù tạt: 1 thìa mù tạt vàng + 1 thìa súp nước tương + 2 thìa súp đường, đun sôi cho gia vị.

Bò cuộn cải xanh



Thực hiện


Nguồn: Youtube


- Thịt bò rửa sạch, thái chỉ lớn, ướp với xốt tiêu, đường, dầu hào, bột ngọt, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Gừng, ớt sừng thái chỉ. Cải xanh rửa sạch, lấy phần lá.
- Bắc bếp, phi thơm tỏi với dầu ăn, cho thịt bò vào xào chí tới, rút ra đĩa.
- Trải lá cải ra mặt thớt, cho thịt bò, gừng, ớt thái chỉ vào, cuộn tròn lại, dùng hành lá cột chặt. Dùng kèm với xốt mù tạt.

 

Monngonplus